家常菜土豆做法大全有图,家常菜土豆做法大全有图片吗

  发布时间:2025-06-11 02:25:49   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 红烧烧排骨的家大全做法
  2. 家常红烧排骨最正确做法
  3. 红烧大排骨家常做法

红烧烧排骨的做法

原料 :排骨 ,姜,法红葱,家常香料(八角 ,做法茴香 ,红烧山奈 ,小排桂皮,家大全草果,丁香,香叶) ,花椒(少许),盐 ,味精 ,白糖,料酒 ,酱油(老抽)  。

做法 :

1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片 ,葱洗净去头拴成一结(3根左右);

2.锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖 ,2.5或3份油) ,用小火慢慢把糖炒化;

3.待糖水炒制变为棕红色,且开始出现棕红色的泡沫时 ,马上把排骨倒入锅中炒匀 ,接着放入姜片 ,花椒和香料;

4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色 ,掺入清水 ,加入盐和葱;

5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软 ,然后夹去锅里的葱和大块头的香料;

6.大火收汁 ,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成 。

家常红烧排骨最正确做法

主料排骨500克

辅料酱油200克 ,精盐10克,料酒8克,葱30克 ,姜15克 ,大料5克 ,水淀粉80克 ,植物油2公斤

制法

1、葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分 ,加入少许酱油、水淀粉拌均,用热油炸成金黄色捞出。

2 、将排骨放入锅内,加入水、酱油、料酒、精盐 、大料 、葱段 、姜片,尝好味,用大火烧开后 ,转微火焖至排骨肉烂即成 。

红烧大排骨家常做法

材料

主料:大排骨(适量)

调料 :干辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)丁香(适量)姜片(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)冰糖(适量)十三香(适量)

做法

1 、原材料准备好 。

2、排骨焯水过冷水沥干备用。

3、锅里放油 ,排骨码放好,煎金黄翻身再煎一下 。

4 、煎好的排骨备用 。

5、锅里的油全部倒掉 ,把花椒和辣椒  ,八角丁香 ,小火烘出香味。

6  、排骨姜片放进去,放料酒两汤匙,生抽一汤匙老抽半汤匙 ,冰糖一块 ,十三香半茶匙,炒均匀后出锅装盘 。

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